Manfaat AKar Manis Untuk Kuliner Dan Pengobatan

Manfaat akar manis untuk kuliner dan pengobatan - Akar manis yang memiliki nama yunani kuno 'Liquorice' merupakan tanaman sejenis polong-polongan yang berasal dari Eropa Selatan dan sebagian wilayah asia.

Akar manis tumbuh seperti rerumputan dan bisa tumbuh dengan baik di tanah yang dalam, subur, mengandung cukup air, dan dalam iklim yang penuh cahaya matahari.Musim panen tanaman ini biasanya dilakukan pada musim gugur dalam jangka waktu 2 atau 3 tahun setelah penanaman.

Tanaman obat yang termasuk kedalam tanaman tahunan ini memiliki ciri ciri antara lain :

1. Tanaman berbentuk terna. 
2. Pohon dapat tumbuh sampai satu meter. 
3. Daun akar manis tumbuh seperti sayap (pinnate) yang panjangnya 7 sampai 15 cm.
4. Dalam satu cabang,terdapat 9-17 helai daun.
5. Bunga akar manis tersurun secara inflorescens (berkelompok dalam satu cabang).
6. Warna bunga berkisar dari keunguan sampai putih kebiru-biruan serta berukuran panjang 0,8-1,2 cm. 
7. Buah berpolong dan berbentuk panjang sekitar 2-3 cm serta mengandung biji.

Klasifikasi Tanaman Akar Manis<$2Fb>

Kerajaan	Plantae
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Magnoliopsida
Ordo	Fabales
Famili	Fabaceae
Upafamili	Faboideae
Bangsa	Galegeae
Genus	Glycyrrhiza

Manfaat Akar manis

Bagian Tanaman Akar manis xang sering dimanfaatkan yaitu ekstrak yang terdapat pada bagian akar.Cara pengambilan ekstrak yaitu dengan merebus bagian akar dari tanaman ini lalu menguapkan airnya.

Zat yang terkandung dalam akar manis di sebut glycyrrhizin yang memiliki rasa sangat manis,diklaim memiliki rasa manis 50x lebih manis daripada gula dan zat ini memiliki khasiat pengobatan.Glycirrhizin ini sendiri paling banyak terkandung pada tanaman akar manis Species G.uralensis

Ekstrak akar manis digunakan dalam dunia kuliner dan pengobatan.Untuk kuliner,Ekstrak akar manis merupakan salah satu bahan pembuatan permen pelega tenggorokan.

Dalam dunia pengobatan,Ada beberapa manfaat akar manis yang bisa didapat. Menurut hasil penelitian yang dilakukan oleh Max Planck Institute Berlin Jerman.Dalam akar manis terkandung zat anti diabetes yang di sebut amorfrutin.Zat ini berfungsi untuk mengurangi kadar gula dalam darah.

Hasil kajian menunjukkan,Selain berfungsi mengurangi kadar gula dalam darah,Amorfrutin juga berfungsi sebagai anti inflamasi dan dapat ditoleransi dengan sangat baik oleh tubuh manusia.Selain itu,dari hasil percobaan yang dilakukan terhadap mencit,zat ini juga dapat mencegah perlemakan hati (penyakit yang umumnya disebabkan oleh asupan makanan tinggi lemak).

sumber tulisan manfaat akar manis untuk kuliner dan pengobatan : wikipedia, kompas

Manfaat Dan Khasiat Kunyit Putih

Manfaat dan khasiat kunyit putih - Kunyit Putih  merupakan salah satu jenis tanaman obat yang berupa tumbuhan semak dan bersifat tahunan yang diyakini memiliki banyak manfaat dan khasiat sebagai bahan obat untuk menyembuhkan beberapa jenis penyakit.

Klasifikasi Kunyit Putih

• Bangsa Zingiberales
• Suku     Zingiberaceae
• Marga   Kaemferia 
• Jenis     Kaemferia rotundus

Ciri ciri yang bisa dikenali dari tanaman kunyit putih yaitu memiliki bintik umbi yang seperti umbi jahe dan memiliki warna khas krem agak kuning muda.Aroma dari kunyit putih dalam keadaan segar hampir mirip seperti aroma mangga kweni

Zat Yang Terkandung Dalam Kunyit Putih

Kunyit putih kaya akan zat zat yang memiliki fungsi penyembuhan terhadap beberapa penyakit.Zat-zat tersebut antara lain : Amilum, Tianin, Kurkumin, Minyak Atsiri, Gula, Saponin, Damar, Flavonoid, Protein toksis.

Manfaat dan Khasiat Kunyit Putih

Kandungan kimia yang terdapat dalam kunyit putih,memiliki khasiat penyembuhan yang cukup baik untuk beberapa jenis penyakit.Khasiat kunyit putih untuk mencegah penyebaran sel kanker telah dimuat the New York Times (1999).dimana artikel yang dimuat merupakan hasil laporan yang dibuat oleh American Institute Of  Cancer Report.Dalam laporan tersebut menerangkan fungsi kunyit putih bisa dimaksimalkan untuk pencegahan penyakit kanker.Zat anti oksidan pada kunyit putih berfungsi mencegah kerusakan Asam Deoksiribo Nukleat yang merupakan salah satu senyawa yang menyusun Gen.

Penelitian lain yang dilakukan oleh Dr.Retno S Sudibyo (Tempo 30 mei 1999) menyebutkan bahwa Curcuma mangga mengandung “Protein Toksis”.Sejenis Ribosome in Activating Protein (RIP).Protein ini mampu menonaktifkan Ribosom,sehingga Sintesa Protein didalam sel terganggu.Protein toksis lebih mudah melakukan penetrasi ke dalam sel kanker dari pada sel sehat.Akibatnya sel kanker tidak dapat berkembang biak ,karena sel kanker memiliki batas umur,maka lama kelamaan akan habis dengan sendirinya.

Dibawah ini beberapa kegunaan kunyit putih sebagai tanaman obat :

1. Kunyit putih dapat mempersempit organ kewanitaan. 
2. Kunyit putih bisa membantu mengobati rasa gatal pada daerah kewanitaan. 
3. Kunyit putih dapat memperkuat syahwat. 
4. Kunyit putih bermanfaat sebagai antipiretik (penurun panas). 
5. Kunyit putih dapat mengobati sakit sesak napas ( asma). 
6. Kunyit putih bisa mengobati penyakit radang saluran pernapasan (bronkitis). 
7. Kunyit putih bermanfaat sebagai antitoksin (penangkal racun). 
8. Kunyit putih bisa membantu mengurangi lemak pada perut. 
9. Kunyit putih dapat meningkatkan nafsu makan. 
10. Kunyit putih bermanfaat sebagai laksatif (pencahar). 
11. Kunyit putih dapat digunakan sebagai antioksidan. 
12. Kunyit putih bermanfaat untuk mengobati demam, masuk angina, kembung, dll.

silahkan baca artikel selanjutnya manfaat akar manis untuk kuliner dan pengobatansumber : manfaat kunyit putih dari beberapa sumber

Manfaat dan Khasiat Jintan Hitam (Habbatus Sauda)

Manfaat dan khasiat jintan hitam habbatus sauda - Jintan Hitam atau yang lebih dikenal dengan nama Habbatus sauda merupakan salah satu jenis jintan yang banyak dimanfaatkan sebagai tanaman obat selain sebagai bahan rempah-rempah.

Tanaman obat yang termasuk dalam spesies dari genus sativa ini temasuk dalam famili Ranunculaceae.Ciri khas dari tanaman ini adalah memiliki biji berwarna hitam .selama ribuan tahun sudah dikenal luas dan dimanfaatkan baik sebagai bahan rempah dan obat.Tanaman ini tersebar di wilayah  India, Pakistan, dan timur tengah serta asia bagian tenggara.

Jintan Hitam / Habbatussaudah dengan nama latin Nigella Sativa ini memiliki banyak nama yang berbeda tiap wilayah antara lain : Kalonji (bahasa Hindi), Kezah (Hebrew), Chamushka (Rusia), Habbatus Sauda’ (Arab), Siyah daneh (Persian), Fennel Flower / Black Carraway / Nutmeg Flower / Roman Coriander / Black Onian Seed (English), atau Jintan Hitam (Indonesia).
Sekitar abad 2000-3000 tahun sebelum masehi jenis tanaman ini sudah digunakan untuk mengobati beberapa penyakit. Dioscoredes, seorang ahli pengobatan dari yunani yang hidup pada abad pertama masehi telah mencatat manfaat habbatussauda / jintan hitam untuk mengobati jenis penyakit ringan seperti sakit kepala dan saluran pernapasan.

Klasifikasi Jintan Hitam / Nigela Sativa

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Class : Magnoliopsida

Ordo : Ranunculales

Family : Ranunculaceae

Genus : Nigella

Species : Nigella sativa

MORFOLOGI Jintan Hitam

Jintan hitam atau Nigella sativa merupakan jenis tanaman bunga , tumbuh setinggi 20-50 cm , berbatang tegak, berkayu dan berbentuk bulat menusuk.. 

Daun runcing ,bercabang, bergaris (namun garis daunnya tidak seperti benang ; tidak seperti ciri daun tumbuhan genus Nigella pada umumnya), daunnya kadang-kadang tunggal atau bisa juga majemuk dengan posisi tersebar atau berhadapan. Bentuk daunnya bulat telur berujung lancip. Di bagian permukaan daunnya terdapat bulu halus.

Tumbuhan jintan hitam memiliki bunga yang bentuknya beraturan. Bunga ini kemudian menjadi buah berbentuk bumbung atau buah kurung berbentuk bulat panjang. Bunganya menarik dengan warna biru pucat atau putih, dengan 5-10 mahkota bunga. 

Buahnya keras seperti buah buni. Berbentuk besar, menggembung, berisi 3-7 unit folikel, masing-masing berisi banyak biji atau benih yang sering digunakan manusia sebagai rempah-rempah. Memiliki rasa pahit yang tajam dan bau seperti buah strawberry. Digunakan terutama pada permen dan minuman keras.

Khasiat yang dimiliki jintan hitam ini berasal dari kandungan kimia yang ada di dalamnya. Kandungan kimia jintan hitam terdiri dari minyak atsiri, minyak lemak, d-limonena, simena, glukosida, saponin, zat pahit, jigelin, nigelon, dan timokonon. Berbagai kandungan ini didapat dari biji jintan hitam. 

Anatomi dari Biji Jintan Hitam 

biji jintan hitam sering dijumpai embrio yang belum berkembang lengkap dan terkurung dalam jaringan endosperma yang melimpah,sebagai wujud proses perkecambahan dua tahap :peretakan testa dan peretakan endosperma. Keadaan ini biasa dijumpai pada anggota tumbuhan berbunga dasar.  
Anatomi secara umum dari biji jintan hitam :

• Biji-biji ini merupakan perombakan dan propagasi unit dari Spermatophyta(tanaman berbiji), Gymnosperma (conifer/ jarum dan kultivarnya) dan Angiosperma (tanaman berbunga). 
• Biji-biji dewasa / matang, ovulenya subur. Ovule adalah struktur dari tanaman berbiji yang berisi gametophyte betina dengan sel telur, dikelilingi oleh nucellus dan 1-2 integumen. Dalam angiospermae penyuburan / pembuahan ganda menghasilkan bentuk embrio diploid dan endosperma triploid. 
• Embrio: sporophyta muda, diploid (2n), dihasilkan dalam pembuahan. Embrio dewasa berisi kotiledon(daun biji), hypocotil (batang seperti sumbu embrio, di bawah cotyledon), radicel (akar embrio). 
• Endosperma: jaringan penyimpan makanan, triploid (3n), dihasilkan dalam pembuahan ganda, 2/3 genomlangsung dari induk. 
• Testa (selubung biji): lapisan luar pelindung biji, perkembangan dari integumen ovule, diploid jaringan induk. 
• Buah dewasa / matang, ovariummasak berisi banyak biji. Perikarpium (selubung buah) diploid dari jaringan induk. 
• Biji endospermis: endosperma ditempatkan dalam biji yang matang dan bertindak sebagai organ penyimpan makanan. Testa dan endosperma adalah 2 lapisan luar dari embrio.

Anatomi secara Makroskopik
Biji agak keras, limas ganda dengan kedua ujungnya meruncing, limas yang satu lebih pendek dari yang lain, bersudut 3 sampai 4, panjang 1,5 mm sampai 2 mm, lebar lebih kurang 1 mm permukaan luar berwarna hitam kecoklatan, hitam kelabu sampai hitam, berbintik-bintik, kasar, berkerut, kadang-kadang dengan beberapa rusuk membujur atau melintang.

Pada penampang melintang biji terlihat kulit biji berwarna coklat kehitaman sampai hitam, endosperm berwarna kuning kemerahan, kelabu, atau kelabu kehitaman; lembaga berwarna kuning pucat sampai kelabu.
Anatomi secara Mikrokospik
1.Kulit Biji

besar, lumen jernih, dinding berwarna coklat berpenebalan jala, dinding tangensial dalam lebih tebal. Endosperm terdiri dari sel berbentuk polygonal, dinding tipis, tidak berwarna, penuh berisi butiran aleuronEpidermisluar terdiri dari selapis sel yang termampat, bentuk memanjang, kadang-kadang berupa papila pendek, dinding tipis, warna coklat muda atau coklat kehijauan.

Di bawah epidermis terdapat beberapa lapis sel parenkimatik, bentuk memanjang, termampat, tidak berwarna atau berwarna kehijauan; pada tiap rusuk diduga tedapat berkas pembuluh, phloem dan xylem sukar dibedakan karena selnya termampat; pada daerah ini sel parenkim di bawah epidermis tidak termampat dan selnya besar berbentuk polygonal; kemudian berturut-turut terdapat selapis sel berbentuk persegi empat, berdinding tipis, tidak berwarna atau berwarna kehijauan, di dalam sel terdapat hablur berbentuk prisma besar, kadang-kadang hampir memenuhi ruangan sel, pada penambahan asam klorida pekat P hablur tidak larut; selapis sel berbentuk palirade, tinggi lebih kurang 65 μm, tersusun sangat teratur, dinding tangensial dalam dan dinding radial sangat tebal, warna agak kekuningan dan tidak berlignin, lumen sangat kecil terdapat di ujung bagian luar, berbentuk trapesium atau bundar telur, warna coklat kekuningan; selapis sel parenkimatik, bentuk persegi empat tidak teratur, dinding tipis, sel jernih.

Epidermis dalam terdiri dari selapis sel berbentuk persegi empat tidak teratur, sel agak dan tetes-tetes minyak.

Embryo sel nya lebih kecil dari sel endosperm, dinding tipis, berisi butir aleuron dan tetes-tetes minyak.

2.Serbuk

Warna kelabu kehitaman. Fragmen pengenal adalah fragmen epidermis luar yang termampat dan berpapila pendek, fragmen sel palisade terlihat tangensial; fragmen kulit biji; fragmen epidermis dalam; fragmen sel berhablur terlihat tangensial; fragmen endosperm dan fragmen sel parenkimatik di bawah lapisan palisade.

Manfaat Jintan Hitam / Habbatussauda

Jintan hitam bisa membantu memperkuat system kekebalan tubuh dari serangna Virus, Kuman, dan bakteri (hasil penelitian Dr.Ahmad Al Qadhy,1986),Selain itu juga bisa membantu mempertahankan tubuh dari serangan penyakit Kanker dan HIV (hasil penelitian Prof.G Reitmuller , Direktur Institut Immonologi dari Universitas Munich).

Jintan hitam mengandung asam linoleat (Omega 6) dan asam linolenat (Omega 3).Kedua zat ini bisa membantu meningkatkan fungsi otak seperti meningkatkan daya ingat,menambah kecerdasan, dan relativitas sel otak agar tidak cepat pikun,Selain itu jintan hitam juga membantu memperbaiki peredaran darah ke otak sehingga sangat cocok untuk diberikan kepada anda usia pertumbuhan dan lansia.

Beberapa Khasiat dan Manfaat Jintan Hitam Atau Habatussauda sebagai berikut :

1. Sebagai sumber gizi ; Habbatussauda / jintan hitam memiliki kandungan betakaroten(pro-vitamin A,Kalsium, Zat besi, Sodium, dan potassium.Unsur –unsur tersebut berfungsi sebagai kofaktor untuk fungsi bermacam enzim,walaupun memang unsur-unsur tersebut tidak dibutuhkan dalam jumlah besar. 
2. Meningkatkan system kekebalan tubuh. 
3. Obat asma dan alergi 
4. Obat asma dan alergi ; Untuk pengobatan asma dan alergi, ambillah secangkir air hangat, satu sendok madudan setengah sendok teh minyak atau ekstrak habbatussauda. Campurkan dan minum di pagi hari sebelum sarapan dan setelah makan malam. Selama pengobatan, hindari makanan dingin dan pemicu alergi. 
5. Obat kanker ; Untuk pengobatan kanker, campurkan satu gelas jus anggur dan setengah sendok teh minyak habbatussauda. Minum tiga kali sehari. Pengobatan mungkin berlangsung selama empat puluh hari. Selain itu, Anda juga dapat menggosokkan minyak habbatussauda pada bagian yang terkena kanker selama dua minggu. 
6. Obat gangguan pencernaan ;Untuk mengobati gangguan pencernaan, ambillah setengah sendok teh minyak atau ekstrak habbatussauda yang dicampur dengan secangkir susu. Minum campuran tersebut dua kali sehari. Alternatif lain, Anda juga dapat mencampur satu sendok bubuk jahedan setengah sendok teh minyak atau ekstrak habbatussauda.
7. Obat peradangan ;Untuk pengobatan peradangan di pergelangan kaki dan persendian lainnya, ambil satu sendok cuka, dua sendok madu dan setengah sendok teh minyak habbatussaudda. Gunakan ramuan ini dua kali sehari untuk memijat bagian yang meradang. 
8. Meningkatkan jumlah ASI ; Untuk meningkatkan produksi ASI, ibu menyusui dapat mengambil setengah sendok teh minyak atau ekstrak habbatussauda, tiga kali sehari. Lebih baik lagi bila dicampur dengan madu satu sendok setiap kalinya.

demikianlah beberapa Manfaat dan Khasiat Jintan Hitam Habbatus sauda yang bisa anda ketahui,semoga bermanfaat bagi anda,silahkan baca artikel selanjutnya tentang manfaat | khasiat kunyit putih

Manfaat Tanaman Adem Ati*

Mungkin sebagian dari anda jarang atau bahkan belum pernah pernah sama sekali mendengar tanaman adem ati.Memang tanaman obat ini kurang popular dibandingkan dengan jenis tanaman obat lainnya.Tapi ternyata banyak juga manfaat dan khasiat yang bisa kita dapat dari tanaman yang satu ini.

Adem ati adalah tumbuhan obat yang memiliki nama latin Litsea glutinosa (Lour.) C.D. Robins.Tanaman ini memiliki beberapa nama lokal yang berbeda untuk tiap daerahnya,antara lain : Huru batu, Huru beusai, Huru tangkalak, Madang kapas (Sd); Adem ati, Kapu ketek, Nyampu wingka, Wuru beling (Jw).

Ciri fisik yang bisa dikenali dari tanaman yang masih famili Lauraceae ini yaitu :

• tumbuhan berbentuk pohon dan bisa mencapai ketinggian hingga 10 meter.
• Batang berkayu dan memiliki banyak cabang.
• Daun tunggal dan memiliki bentuk elips,berwarna hijau dan berbulu halus.
• Perbungaan bentuk malai,memiliki mahkota bunga yang berwarna putih kekuningan.
• Buah Adem ati berbentuk bulat kecil,untuk warna buah muda hijau setelah tua warnany menjadi hitam.
• Adem Ati memiliki jenis akar tunggang berwarna coklat muda.
• Sifat Khas Manis, pahit, dan mendinginkan. KHASIAT Anti inflamasi, analgesik, dan hemostatik.

Manfaat Tanaman Adem Ati Untuk Kesehatan

Bagian dari tanaman adem ati yang sering digunakan untuk obat yaitu bagian Daun (Litseae glictinosae Folium), Akar (Radix),  dan kulit kayu (Litseae glutinosae Cortex).

Beberapa jenis penyakit ringan yang bisa disembuhkan dengan memanfaatkan bagian dari tanaman adem ati baik akar dan kulit kayu serta daunnya antara lain sebagai berikut :

1.Bagian Akar :

Bisa dimanfaatkan untuk mengobati penyakit seperti Mencret,Radang usus, Kencing manis, Radang kulit bernanah (sebagai obat luar).

2.Bagian Kulit Kayu dan Daun (untuk obat luar).

Kedua jenis bagian ini bisa berfungsi sebagai obat untuk beberapa jenis penyakit,antara lain : Luka berdarah, Bisul, Obat penenang, Radang kulit bernanah, Radang payudara.

Sekian tentang pembahasan manfaat tanaman adem ati bagi kesehatan anda.silahkan kunjungi artikel selanjutnya yang mengulas tentang tanaman jintan.